Drukuj

Scientific experience

Justyna
Szczegóły
Kategoria: Uncategorised
Opublikowano: 13 grudzień 2013
Odsłony: 146

Scientific piblications:

  1. J. Gromadzka, W. Wardencki, “Nowe metody instrumentalne oceny jakości olejów jadalnych”, Tłuszcze Jadalne XLII, 1/2, 72-92, 2007
  2. J. Gromadzka, W. Wardencki, M. Lores, M. LLompart, M. Fernandez-Alvarez, K.Lipińska, “Investigation of edible oils oxidation stability using photooxidation and SPME/GC method for determination of volatile compounds – preliminary investigation”, Polish Journal of Food and Nutrition Science, 58 (3), 325-328, 2008.
  3. B. Plutowska, J. Gromadzka, W. Wardencki, „Chromatografia gazowa z detekcją olfaktometryczną (GC-O) w analizie żywności. Część II: Metody i zastosowania”, Analityka,3, 24-28, 2008.
  4. J. Gromadzka, W. Wardencki, „Dobór optymalnych parametrów metody UV-HS‑SPME/GC/FID do oceny stabilności oksydatywnej olejów roślinnych”, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość.5(60), 235-247, 2008
  5. J. Gromadzka, W. Wardencki, „Analysis of volatile oxidation products in rapeseed oil” rozdział w “Advances in analysis and technology of rapeseed oil”., red. E Szłyk, 63-70, Wyd. Nauk. Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, Toruń 2008
  6. J. Gromadzka, W. Wardencki, „Techniki niechromatograficzne w analizie olejów roślinnych”, Analityka 3, 29-32, 2009
  7. J. Gromadzka, W. Wardencki, “Opracowanie procedury oznaczania lotnych produktów utleniania olejów roślinnych techniką statycznej analizy fazy nadpowierzchniowej”, Rośliny Oleiste, XXX, 1, 103-118, 2009
  8.  J. Gromadzka, W. Wardencki, “Comparison of oxidative stability of edible”, Nauka Przyroda Technologie, 3 (4), 1-10, 2009
  9.  J. Gromadzka, W. Wardencki, R. Pawłowicz, G. Muszyński, “Nowe techniki instrumentalne na tle tradycyjnych metod analizy stabilności oksydatywnej olejów roślinnych.”, Tłuszcze Jadalne, XLIV, 1/2, 71-80, 2009
  10. J. Gromadzka, W. Wardencki, “Selection of UV irradiation conditions for accelerated edible oil oxidation procedure“, rozdział w “Advances in research and technology of rapeseed oil”., red. E Szłyk, 11-19, Wyd. Nauk. Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, Toruń 2009
  11. J. Gromadzka, W. Wardencki, “ Static headspace sampling and solid phase microextraction in edible oils stability assessment”, Chromatorgaphia, 71, 81-86, 2010
  12. J. Gromadzka, W. Wardencki, “Trends in edible vegetable oils analysis. Part A: Determination of different components of edible oils”, Polish Journal of Food and Nutrition Science, 61 (1), 27-38, 2011
  13. J. Gromadzka, W. Wardencki, “Trends in edible vegetable oils analysis. Part B: Application of different analytical techniques”, Polish Journal of Food and Nutrition Science, 61 (2), 89-99, 2011
  14. J. Gromadzka, W. Wardencki, R. Pawłowicz, G. Muszyński, “Comparisone the photoinduced and thermal oxidation of rapeseed and sunflower oils”, European Journal of Lipid Sciences and Technology, 112, 1229-1235, 2010
  15.  M. Tynek, R. Pawłowicz, J. Gromadzka, R. Tylingo, W. Wardencki, Gy. Karlovits, „Virgin rapeseed oils obtained from different rape varieties by cold press method”, European Journal of Lipid Sciences and Technology, 114, 357-366, 2012
  16. R. Pawłowicz, J. Gromadzka, M. Tynek, R. Tylingo, W. Wardencki, Gy. Karlovits, „The influence of the UV irradiation on degradation of virgin rapeseed oils”,European Journal of Lipid Sciences and Technology, 115, 648-658, 2013
  17. J. Gromadzka, P. Biernacka, J. Namieśnik, „3-Monochloro-1,2-propandiol w produktach żywnościowych. Problemy i wyzwania analityczne”, Analityka,3, 45-50, 2013
  18. T.Wasilewski, M.Kupska, R. Jędrkiewicz, J. Gromadzka, J.Namieśnik,  Ekstrakcja za pomocą rozpuszczalnika wspomagana ultradźwiękami, cz. I - Podstawy teoretyczne, Analityka – praca w druku, 2014
  19. T. Wasilewski, M. Kupska, R. Jędrkiewicz, J. Gromadzka, J. Namieśnik, „Ekstrakcja za pomocą rozpuszczalnika wspomagana ultradźwiękami, cz. II - Zastosowania”, Analityka – praca w druku, 2014
  20. R. Jędrkiewicz, J. Gromadzka, M. Tynek, J. Namieśnik, „Determination of 3-monochloropropane-1,2-diol fatty acid esters in edible oils marketed in Poland”, Chromatographia – w recenzji,
  21. R. Jędrkiewicz, M. Kupska, A. Głowacz, J. Gromadzka, J. Namieśnik, "3-MCPD: A worldwide problem of food chemistry", Critical Reviews in Food Science and Nutrition - praca w druku 2014

Conference presentation (orals):

  1. B. Plutowska, J. Gromadzka, W. Wardencki, „Zastosowanie techniki SPME-GC do oznaczania lotnych składników miodów”, IV Krajowe Sympozjum „Naturalne i Syntetyczne produkty zapachowe i kosmetyczne”, 20-22.06.2007 Łódź, Polska
  2. J. Gromadzka, W. Wardencki, „Nowe podejście do oceny jakości olejów jadalnych”, XXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauki o Żywności PAN „Żywność a jakość życia. Uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe.”, 20-22.09.2007 Olsztyn, Polska.
  3. J. Gromadzka, Zastosowanie techniki mikroekstrakcji do fazy stacjonarnej (SPME) do oznaczania lotnych związków zapachowych w roślinnych olejach jadalnych”, Sesja Sprawozdawcza Studium Doktoranckiego przy Wydziale Chemicznym Politechniki Gdańskiej, 24-25.09.2007 Gdańsk, Polska
  4. J. Gromadzka, W. Wardencki, „Zastosowanie analizy fazy nadpowierzchniowej do oceny stabilności oksydatywnej olejów roślinnych”, XXIX Konferencja Naukowa „Rośliny Oleiste”, 11-12.03.2008 Poznań, Polska
  5. J. Gromadzka, „Opracowanie instrumentalnych metod oceny jakości organoleptycznej i stabilności oksydatywnej wybranych tłuszczy roślinnych”, Sesja Sprawozdawcza studium Doktoranckiego przy Wydziale Chemicznym Politechniki Gdańskiej, 22-23. 09. 2008, Gdańsk, Polska

  6. J. Gromadzka, W. Wardencki, A. Sienkiewicz, E. Boruszczak, M. Godlewska, “Application of UV-HS‑SPME/GC/FID for the analysis of volatile oxidation products in rapeseed oil”, IX International Conference on Research and Technology – North European Olive Oil – Rapeseed Oil”, 25-27.09. 2008 Toruń, Polska

  7. J. Gromadzka, W. Wardencki, R. Pawłowicz, G. Muszyński, “Metody tradycyjne a techniki instrumentalne w analizie stabilności oksydatywnej olejów roślinnych”, XVII Międzynaraodowa Konferencja Naukowa “Postępy w technologii tłuszczów roślinnych” 07-10.06.2009 Nowogród, Polska

  8. J. Gromadzka, W. Wardencki, “Analysis of volatile oxidation products in edible oils”, Challenges in Food Flavor Analysis. 06-07.04.2009 Poznań, Polska

  9. J. Gromadzka, W. Wardencki, “Porównanie stabilności oksydatywnej olejów roślinnych z Polski, Finlandii i Hiszpanii”, XXXIX Sesja Komitetu Nauk o Żywności PAN “Postępy w wytwarzaniu i ocenie żywności”, 29.06-01.07.2009, Poznań, Polska
  10. J. Gromadzka, “Zastosowanie technik instrumentalnych w analizie stabilności oksydatywnej olejów roślinnych”, Sesja Sprawozdawcza studium Doktoranckiego przy Wydziale Chemicznym Politechniki Gdańskiej, 21-23. 09. 2009, Gdańsk, Polska
  11. W. Wardencki, J. Gromadzka, M. Michulec, “A novel sample preparation procedures for assessment of canola oil quality”, World Congress on Oils and Fats & 28th ISF Congress, 27-30.09.2009, Sydney, Australia
  12. J. Gromadzka, W. Wardencki, “Promieniowanie UV jako narzędzie w procesie przyspieszonego utleniania olejów roślinnych”, XXX Konferencja Naukowa „Rośliny Oleiste”, 16-17.03.2010 Poznań, Polska
  13. J. Gromadzka, W. Wardencki, “Rewersja zapachu w oleju palmowym” XVIII Międzynaraodowa Konferencja Naukowa “Postępy w technologii tłuszczów roślinnych”, 26-29.05.2010 Lublin, Polska
  14. J. Gromadzka, „The healthy aspects of the bioactive compounds in not refined virgin rapeseed oil”, BIT’s 1st Annual World Congress of Agricultural Biotechnology”, 28-30.10.2011 Changchun, China

  15. W. Wardencki, P. Biernacka, T. Chmiel, T. Dymerski, J. Gromadzka, “Application of chromatographic techniques in control of food industry processing”, 29th International Symposium on Chromatography, 9-13.09.2012 Toruń, Poland

  16. M. Momot, Gy. Karlovits, M. Tynek, R. Pawłowicz, J. Gromadzka, R. Tylingo, „Determination of Sensitivity of Flavor Reversion of Crude Rapeseed Oil of Different Seed Varieties”, 4th Liepzig Symposium: Rapeseed – Tremendous Potential for added Value Generation?, 20-21.03.2013 Liebzig, Niemcy
  17. J. Gromadzka, A. Głowacz, R. Jędrkiewicz, M. Kupska, „3-MCPD in food lipids”, 11th Euro Fed Lipid Congress, 27-30.10.2013 Antalya, Turcja
  18.  A. Głowacz, J. Gromadzka, “Estimation of 3-MCPD in dietary supplements: fish liver oils and capsulated fish oil from Poland market”, 11th Euro Fed Lipid Congress, 27-30.10.2013 Antalya, Turcja